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agosto 20, 2013

.De onde veio a palavra BATATA?

Imagem encontrada AQUI.

A. História do alimento
A batata teve origem nas regiões montanhosas da América do Sul e pensa-se que já era cultivada pelos índios há cerca de 7000 anos.
Foram trazidas para a Europa pelos exploradores espanhóis no início do século XVI.
Terá sido levada para os Estados Unidos no início do século XVIII por imigrantes irlandeses que se estabeleceram na Nova Inglaterra. 
Tendo tido péssima reputação aquando da sua introdução na Europa (pensava-se que o seu consumo causava lepra!), a batata é hoje um dos alimentos mais populares em todo o mundo, sendo uma interessante fonte de vitamina C.
A Rússia, Polónia, Índia, China e Estados Unidos são os principais produtores mundiais.
Quando à irresistível batata frita, não há consenso sobre quem inventou o petisco. Destaco três hipóteses:
1ª O historiador belga Jo Gerard refere que em 1681 se faziam batatas fritas nos Países Baixos Espanhóis, hoje uma região da Bélgica.
2ª Na França, há registos de receitas de batatas fritas no livro Les Soupers de la Cour, de Menon, em 1758.
3ª Finalmente, há os que alegam ter o prato sido criado na Espanha, primeiro país a receber as batatas do Novo Mundo.

B. História da palavra
Embora a batata seja originária da América do Sul, a origem da palavra está no taino patata, («batata-doce»), língua falada nas Antilhas.

Abraço e bom apetite!
António

Fontes:



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